青椒炒豆芽

青椒炒豆芽是一種以青椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，鹽，麻油 為原料的食物，口味是微辣，鮮香。

基本介紹

• 中文名：青椒炒豆芽
• 主要食材：青椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，鹽，麻油 ，綠豆芽
• 分類：川菜
• 口味：微辣，鮮香
• 中國：大蒜，姜切成末。

材料

綠豆芽，青椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，鹽，麻油

做法

1. 大蒜，姜切成末。青椒切絲，豆芽洗淨

2. 熱鍋倒入油，放大蒜薑末炒一下，放青椒絲，炒一下後放幾粒花椒

3. 放豆芽，然後加少許醋，這樣可以保護豆芽細胞壁飽滿。炒片刻之後放糖少許，鹽，出鍋

4. 裝盤之後淋一點麻油，這樣更香