尖椒炒豆芽

尖椒炒豆芽是一道菜品，主要製作材料為綠豆芽、尖椒、大蒜。

基本介紹

• 中文名：尖椒炒豆芽
• 材料：綠豆芽，尖椒，大蒜，
• 定義：中國菜
• 做法：- 大蒜，姜切成末

材料

綠豆芽，尖椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，鹽，麻油

做法

1.- 大蒜，姜切成末。青椒切絲，豆芽洗淨

2.- 熱鍋倒入油，放大蒜薑末炒一下，放青椒絲，炒一下後放幾粒花椒

3.- 放豆芽，然後加少許醋，這樣可以保護豆芽細胞壁飽滿。炒片刻之後放糖少許，鹽，出鍋

4.- 裝盤之後淋一點麻油，這樣更香