豆腐泡青椒炒豆芽是以小豆腐泡、青椒等食材製成的一道美食。 基本介紹 中文名：豆腐泡青椒炒豆芽主要食材：小豆腐泡分類：家常菜口味：鹹輔料：鹽、雞精少許 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材1、小豆腐泡7個2、青椒半個3、綠豆芽少許4、鹽、雞精少許製作方法1、豆腐泡切絲2、青椒去籽洗淨後切絲3、豆芽擇淨清洗後備用4、鍋熱後加少許油，油熱至6成，將三種食材同時放入中火翻炒5、豆芽、青椒斷生後加鹽和雞精調味即可製作小貼士1、豆芽需要快炒，不然時間長後容易變軟，影響口感。2、綠豆芽纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人不宜多食。食用須知痛風病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。
