青椒炒豆乾肉絲

基本介紹

• 中文名：青椒炒豆乾肉絲
• 主要食材：青椒，五香豆乾，肉
• 難度：普通
• 調料：黃酒、鹽、生薑、生抽

原料

青椒、五香豆乾、肉、蛋清、澱粉、大蔥、黃酒、鹽、生薑、生抽

做法

1.把買回來的材料全部切成絲，然後把肉放蛋清、黃酒、澱粉醃製，在把切好的豆乾放水裡撈下，這樣就可以去掉豆腥味喔。把醃製好的肉先放鍋里翻炒下，放小碗裡面。放油把大蔥生薑青椒翻炒下，在放入豆乾瘦肉進去炒
2.炒個5分鐘在放點生抽就可以起鍋啦

小貼士

1.瘦肉一定要用蛋清澱粉和黃酒漿下