青椒松花蛋

青椒松花蛋是一道食品，主料是松花蛋，青椒。

基本介紹

• 中文名：青椒松花蛋
• 主要食材：松花蛋3個，青椒一根。
• 口味：微辣
• 特點：製作工藝簡單

原料：

松花蛋3個，青椒一根。

做法：

松花蛋放到水裡中火煮5、6分鐘（這樣一來是為了好切，不會沾刀；二來也可以去掉松花蛋的澀味）。煮好後取出晾涼，剝皮，切塊兒。

青椒洗淨去籽，放到微波爐高火打3分鐘左右。打好後，取出放入容器中搗碎。

花椒油，生抽，醋，味素，白糖，還有適量的橄欖油（喜歡的也可以換成芝麻油），以上東西和剛才搗好的青椒拌勻，然後淋在松花蛋上就可以了，也可以適當點綴些紅椒粒。