青椒木耳五花肉

五花肉切片，姜切絲，鍋燒熱下入切好的五花肉，加鹽煸炒，炒到五花肉出油時倒進青椒，木耳薑絲加鹽炒勻。

基本介紹

• 中文名：青椒木耳五花肉
• 主要原料：五花肉，木耳
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：鐵，維生素K
• 主要食用功效：增強機體免疫力，可防癌抗癌

簡介

菜品口味：微辣

主要工藝：炒

所需時間：十分鐘

製作難度：普通

所用廚具：炒鍋

營養分析

木耳味甘、性平，歸胃、大腸經；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病症。

1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；

2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；

4、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

5、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；

6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

食材明細

五花肉 半斤

木耳 適量

青椒 3個

姜絲 適量

鹽 適量

油 適量

老抽 適量

做法

1.五花肉切片，姜切絲。

2.鍋燒熱下入切好的五花肉

3.加鹽煸炒

4.炒到五花肉出油時倒進青椒，木耳薑絲加鹽炒勻

5.調點老抽加點清水燒開即成。