青椒乾筍炒牛肉絲,以牛肉絲、青椒為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:青椒乾筍炒牛肉絲
- 分類:炒
- 主要食材:牛肉絲,青椒
用料
材料 | 用量 |
牛肉絲 | 300 |
青椒 | 5個 |
乾筍 | 5條 |
做法
1. 成品 |
青椒乾筍炒牛肉絲,以牛肉絲、青椒為主料的菜品。
材料 | 用量 |
牛肉絲 | 300 |
青椒 | 5個 |
乾筍 | 5條 |
1. 成品 |
Chapter 02 牛肉 乾煸牛肉絲/茭白牛肉絲 青椒牛肉絲/蘑菇炒牛肉絲 紅炒牛肉絲/洋蔥牛柳絲/泡椒牛肉絲 芹菜炒牛肉絲/萵筍炒牛肉絲/鳳梨炒牛肉 韭菜銀芽炒牛肉/雙花炒牛肉/牛裡脊炒芥藍 韭黃牛肉片/黃瓜炒牛肉/蔥爆牛肉 蜜汁牛肉/西藍花炒牛肉 ……Part 02 美味禽蛋類 Part 03 清新蔬果類 Part 04 鮮香水產類...
刀豆炒臘腸 豆豉刀豆肉片 尖椒肉絲葫蘆瓜 乾煸芋頭牛肉絲 小炒豬皮 尖椒回鍋肉 筍乾燒牛肉 臘八豆炒牛肉 腰果炒豬肚 酸豆角炒豬耳 椒香肉片 小炒肝尖 川辣紅燒牛肉 芝麻辣味炒排骨 香辣肉絲 彩椒芹菜炒肉片 西芹湖南椒炒牛肚 雙椒孜然爆牛肉 蒜薹炒肉絲 孜然羊肚 白辣椒熏豆乾炒臘腸 青椒剔骨肉 青椒豆豉鹽煎肉 臊...
牛肉/40 香芹牛肉絲/水煮牛肉/40 滑熘牛裡脊/泡椒牛裡脊/果睞牛裡脊/椒鹽牛裡脊/41 蒜香牛柳/毛豆咖喱牛肉/豌豆辣牛肉/42 辣子牛肉/咖喱牛肉/苦瓜炒牛肉/43 姜絲牛肉/雙花炒牛肉/宮保牛肉丁/44 茄子炒牛肉/芹菜辣子牛肉丁/牛肉炒雞蛋/45 牛肉炒綠筍/青椒牛柳絲/46 紅燒牛筋/蚝油牛肉/子姜牛肉片/47 煳辣...
3、鍋中再加少許的油,爆香蒜頭片及蔥白;再將筍子絲放入拌炒,鍋中加入2大匙水,放入辣豆瓣醬拌炒。4、倒入肉絲拌炒,加入蔥綠、辣椒絲,繼續翻炒1到2分鐘。5、起鍋,撒一點胡椒粉即可。筍菜譜 竹筍香菇炒肉 原料/調料:竹筍300g﹐火雞(豬肉﹐牛肉)50g﹐香菇5個﹐石耳3個﹐青椒1個,鹽,麵粉1大勺﹐...
熘肝片/魚香豬肝/爆炒豬肝 合炒木須肉/冬菜肉末/熘肥腸 五花肉炒泡菜/青蒜炒香腸/芹菜炒牛肉絲 豆芽炒牛肉絲/牛肉炒胡蘿蔔絲/苦瓜炒牛肉 洋蔥炒牛肉/牛肉炒冬粉/青椒牛柳絲 肉末豆腐/麻婆豆腐 花椰菜炒牛肉/孜然羊肉/咖喱牛肉 滑熘牛裡脊/冬筍炒肥牛/番茄牛肉 洋蔥炒羊肉/羊肝炒菠菜/羊肉蝦仁燒豆腐 乾煸牛肉絲/...
25 青椒炒豬肚 26 炒麻辣豬肚 26 三色炒肚片 27 香菜炒肚仁 27 豆苗爆腰花 28 黃瓜炒腰花 28 清炒腰花 29 滑炒五彩腰花 30 抓炒腰絲 30 雙椒韭黃炒腰柳 31 肥腸炒韭菜薹 牛、羊肉類 31 西芹雞絲炒牛柳 32 香菜牛肉絲 32 爆炒牛肉 33 魚香牛肉絲 33 鹹菜炒牛肉 34 豉椒炒牛肉 34 南瓜炒牛肉片 35...
百合蓮子炒牛肉 洋蔥牛柳絲 番茄牛肉 黑椒牛柳 泡椒牛肉 蒜香牛柳 豌豆辣牛肉 紅炒牛肉絲 毛豆咖喱牛肉 咖喱牛肉 苦瓜炒牛肉 辣子牛肉丁 姜絲牛肉 黃瓜炒牛肉 宮保牛肉丁 茄子炒牛肉 牛肉炒雞蛋 芹菜炒牛肉絲 芹菜辣子牛肉丁 蜜汁牛肉 牛肉末炒什錦 牛肉炒綠筍 青椒牛柳絲 萵筍炒牛肉絲 紅燒牛筋 蚝油牛肉 沙茶...
炒三丁 藕斷絲連 香菇豌豆 豌豆土豆 清炒蘑菇 芹菜炒土豆 蒜泥萵筍 小白菜豆腐 豬血小白菜 清炒萵筍絲 酸辣小白菜 糖醋蘿蔔 黑白小炒 香菇冬瓜 玉米杏仁 木耳土豆 清炒土豆條 胡蘿蔔炒土豆 蔥炒甘薯 尖椒豆腐泡 紫菜炒什蔬 雙椒甘薯 芹香豆腐 芝麻蒜薹 欖菜炒蠶豆 豆腐炒香菇 清炒蘆筍 青椒腐竹 香菇炒花椰菜...
炒素絲 烤毛筍 青椒筍衣 掠拌筍乾 辣椒炒筍乾 青椒筍芥菜 清炒醃菜 清蒸霉筍 麻香醬筍 密汁糖筍 拔絲筍塊 掛霜冬筍 糖醋筍排 脆香梅肉 冬筍燒刀豆 熏筍 芹黃冬筍 麻辣鳳尾 炒紅棗筍 合浦珠還 春絲吐香 鹵雙冬 三絲“黃雀”鯽魚冬筍 筍黃豆 火燒冬筍 蓴菜筍 燜炒素五絲 滿星素燴 雙絲菜秸 乾炸冬筍 ...
牛肉炒乾絲 芥藍牛肉片 毛豆咖喱牛肉 通菜炒牛肉 蔥爆牛肉 青椒牛肉絲 乾煸牛肉絲 客家小炒 蘿蔔羊肉湯 蔥姜牛肉絲 沙茶羊肉 雪菜毛豆雞丁 甜豆雞片 辣子雞柳 荷蘭豆炒雞柳 蔥爆雞塊 宮保雞丁 三杯雞 三寶燒鴨塊 蒜炒鹽酥蝦 碧綠魚片 小黃瓜炒墨魚 什錦炒蝦仁 炒鱔魚 宮保魷魚卷 糖醋魚片 荷蘭豆炒魚片 淮山...
金針菇炒肉絲 雪耳肉片湯 花生豬尾煲菜乾 繡球肉丸子 蘿蔔豬肉連鍋湯 雙椒爆炒腰花 紅油豬肚片 茶樹菇肉丸湯 蘆筍炒醬豬耳 萵筍豬肝湯 Part時蔬·牛肉 青筍炒牛肉 京味洋蔥烤肉 番茄牛舌 乾煸牛肉絲 青椒玉米爆牛肉 牛肉絲拌芹菜 啤酒燉牛肉 黃燜牛肉 南瓜牛肉湯 牛肉絲炒蒜苗 熗拌黃喉 咖喱燜牛肉 芥末牛百葉 ...
筍乾香鶉煲 滷水鵝掌翅 松茸燉鵝肉 鹹蛋黃炒玉米 茶香乳鴿 脆皮乳鴿 肉片燒豆腐 三色蒸蛋 煎炒豆腐 香乾榨菜炒肉絲 銀魚熘豆腐 鮮貝燒凍豆腐 Part 3 煮牛羊肉 回鍋肉 芝麻裡脊 櫻桃肉酥 香熏豬手 韭黃炒肚絲 仙人掌燜蹄筋 糖醋排骨 熘肝尖 火爆腰花 啤酒燉牛肉 客家牛肉 青椒炒牛肉 一品燒肚仁 香辣牛尾 蒜...
②將將筍乾沖洗一下之後,放在淘米水中浸泡,連續三天,每天換一次淘米水。③等到筍乾泡軟之後,撈出來切絲,再放入鍋中燒半小時左右。④燒煮過的筍乾絲,等到冷卻之後繼續泡在乾淨的淘米水中待用,以前人家沒有冰櫃,於是使用這種儲存方式沿襲至今,隨吃隨取,比較方便。⑤食用之前,將浸泡的水筍撈出來,沖洗乾淨待...
香炒魷卷 泡椒蒸黃魚 豉汁鱸魚蒸豆腐 蒜燒鮎魚 糖醋帶魚 多味炒墨魚 紅辣椒爆炒鱔魚 香辣基圍蝦 雞蛋蝦仁 蒜蓉蝦 西芹時蔬炒蝦仁 辣子炒蝦 Chapter04 時蔬下飯菜 酸辣白菜 尖椒土豆絲 醋熘白菜 熏乾炒西芹 蒜蓉燒茄子 素炒三絲 素燒南瓜 醬爆茄丁 紅燒茄子 辣炒菜花 熗炒西藍花 釀青椒 豆豉萵筍 筍尖芽菜 ...
◆番茄炒雞蛋 ◆韭黃炒雞蛋 ◆苦瓜炒蛋 ◆黃瓜煎蛋 ◆筍乾蒸雞蛋 ◆牛奶炒蛋清 ◆鮮肉蛋餃 ◆蛋包番茄 ◆蝦仁炒蛋 ◆四季豆炒雞蛋 ◆木耳炒蛋 ◆皮蛋拌涼粉 ◆蛋包裡脊 ◆胡蘿蔔蛋卷 ◆蛋白炒苦瓜皮 ◆肉蓉蒸蛋 ◆豬肉蛋羹 ◆雞蛋蒸海帶 ◆肉末紫蘇煎蛋 ◆蛤蜊燉蛋 ◆韭菜煎鵝蛋 ◆番茄汁鵪鶉蛋 ◆青椒皮蛋 pa...
老汤滷豆腐絲 香鹵烤麩 滷汁排骨 茶香豬心 家常醬豬蹄 醬豬手 紅鹵豬蹄 川鹵牛肉 醬牛肉 川醬滷牛腱 湘鹵手撕牛肉 燈影牛肉 陳皮牛肉 鹵蹄筋 白鹵鳳爪 鮮鹵海白菜 糟鹵河蝦 下酒小炒菜 京醬肉絲 辣醬麻茸裡脊 青椒裡脊片 麻辣裡脊片 筍乾炒肉 鍋包肉 黃金肉 麻花炒肉片 糖醋排骨 巴蜀肋排 肉末鮮豌豆 香蔥...
超級人氣早飯——火腿筍乾飯 口味“至尚”——鍋盔回鍋肉 層層鋪開的鮮——青椒乾絲 滑爽入口——肉絲拉皮 尋“棗”幸福——栗子面棗糕 巧手媽媽做出兩吃通菜 京醬百變出美昧——京醬魷魚絲 媽媽為我開小灶 悠長回味的秘方——麻辣牛肉乾 愛不愛由你定——涼拌折耳根 清甜潤心——當歸枸杞雞湯 大名鼎鼎的...
紙包牛肉 金絲牛肉 泡椒燒牛肉 茴香烤牛肉 仔姜牛肉 芝麻牛肉干 苦瓜拌牛肉 金針菇牛肉卷 牙籤牛肉 土豆燒肥牛 蜜瓜炒牛肉 麥香牛肉 生拌牛肉 紅燜牛肉 酥炸牛肉丸 泡椒牛肉花 陳皮牛肉 大蔥牛肉絲 炸滷牛肉 松子牛肉 蚝油牛肉 麻辣牛肉 農家牛肉片 黃松牛肉干 黃花菜炒牛 南瓜牛柳 金針菇肥牛 青椒炒肉絲 清燉...
臘腸炒甜豆 臘肉炒蒜薹 苦瓜炒臘肉 家鄉炒臘肉 乾鍋三臘 乾鍋萵筍臘肉 鄉村臘肉 煙筍臘肉絲 湘筍炒臘肉 臘肉炒乾豇豆 香乾豬血丸子炒臘肉 香辣霸王肘子 口味豬蹄 開胃豬蹄 海帶結燒豬蹄 泡椒脆耳 蒜薹炒豬耳 渣辣子炒豬皮 香辣豬皮 青椒豬皮 野山椒香菜爆炒牛棚 牙籤牛肉 農家大片牛肉 鐵板牛肉 烤筍炒牛肉絲 鄉...
他們用小刀片下背脊肉上介於瘦肉和肥肉之間的薄薄的一片,他們叫豬背筋和牛背筋,用青椒來炒是最好吃的了,既無肥肉的油膩,又無瘦肉的粗糙,還帶韌性的嚼勁,這肉能不好吃嗎?煮豬肉湯的原料則更為講究,他們專剔豬的頸脖和脊背相連處的一排骨肉用來煲湯。他們說是因為這段骨頭像梳子一樣排列,取名叫“皮...
青蒜炒肚片 咖喱肚絲 油爆雙脆 炒肚絲 冬菜蒸爽肚 紅燒肚塊 茭筍炒豬肝 洋蔥炒豬肝 熘肝尖 麻辣豬肝 剁椒肝片 豬肝菠菜 川味豬肝 炒豬肝 茭白蜜豆炒豬肝 椒麻豬肝 黃瓜炒豬肝 豬肝炒芹菜 青蒜豬肝 軟炸裡脊 鍋炸裡脊花 韭黃炒肉絲 豬柳扁豆卷 香炒裡脊 焦熘裡脊 京味醬爆肉 什錦炒裡脊 裡脊肉炒青椒 芥菜...
肉絲炒尖椒 /088 肉絲炒韭苔·五花肉炒辣白菜· 辣子肉片 /089 京醬肉絲 /090 肉片炒木耳·肉片炒藕片·錢江肉絲 /091 辣子肉丁 /092 肉絲炒芹菜·肉絲炒青椒· 肉末炒黃瓜丁 /093 肉絲炒韭菜苔·肉片炒青蒜· 肉片炒土豆片 /094 木須肉 /095 肉片炒圓白菜·肉末炒海帶絲· 肉末炒蒿子桿 /096 肉末炒泡...
5.涼拌竹筍132 6.乾燒冬筍132 7.油燜春筍133 8.辣味筍條133 9.油潑筍絲134 10.香油筍片134 11.廣東酸筍135 12.筍乾(玉蘭片)137 13.竹筍脯137 14.辣味筍罐頭138 15.多味筍絲罐頭139 十一、萵筍140 (一)概述140 (二)製品加工技術141 1.萵筍淨菜141 2.醃萵筍142 3.醬萵筍142 4.泡萵筍143 ...
◆番茄炒雞蛋 ◆韭黃炒雞蛋 ◆苦瓜炒蛋 ◆黃瓜煎蛋 ◆筍乾蒸雞蛋 ◆牛奶炒蛋清 ◆鮮肉蛋餃 ◆蛋包番茄 ◆蝦仁炒蛋 ◆四季豆炒雞蛋 ◆木耳炒蛋 ◆皮蛋拌涼粉 ◆蛋包裡脊 ◆胡蘿蔔蛋卷 ◆蛋白炒苦瓜皮 ◆肉蓉蒸蛋 ◆豬肉蛋羹 ◆雞蛋蒸海帶 ◆肉末紫蘇煎蛋 ◆蛤蜊燉蛋 ◆韭菜煎鵝蛋 ◆番茄汁鵪鶉蛋 ◆青椒皮蛋 pa...
茶香牛肉 蚝汁燒牛肚 荷香牛肚 雙花炒牛肉 紅燒牛筋 紅酒燉牛肉 紅花燉牛肉 牛腩胡蘿蔔燒土豆 蠶豆燉牛肉 紅油香辣百葉 蒜燒牛腱 蘿蔔牛腱煲 陳皮牛腱 滷牛腱 南瓜牛腩盅 咖喱牛腩 堅果煲牛腩 牛肉炒雞蛋 青椒牛柳絲 青豆咖喱牛肉 香煎牛小排 黑椒牛排 五香醬牛肉 乾煸牛肉絲 紅燒牛腩 牛肉末炒酸豇豆 土豆...
青椒炒肉絲 扁豆炒肉絲 青豌豆炒肉丁 無素不清 小芹菜炒香乾 杏仁炒西芹 麻辣茼蒿 熗拌紫甘藍 手撕包菜 蚝油杏鮑菇 香煎黑椒杏鮑菇 杏鮑菇扣花椰菜 乾炸香菇 家常蒜蓉娃娃菜 蚝油香菇菜心 蒜蓉西葫蘆 蒜炒紫莧菜 蒜蓉蒸絲瓜 紅燜筍乾 水煮豌豆 鳳梨咕咾豆腐 蚝油生菜 地三鮮 紫薯苦瓜圈 橙汁冬瓜球 響油豇豆 ...