靈芝洋參雞肉湯是由靈芝，西洋參，雞肉，紅棗，四物配合煮湯，既能補五臟之氣，滋補強壯，補精添髓，又能補脾胃，益肺養陰，調和營衛，男女老少均可飲用的保健湯。
基本介紹
- 中文名：靈芝洋參雞肉湯
- 主要原料：靈芝，西洋參，紅棗，鮮雞肉
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：滋補強壯、扶正固本，抗疲勞，補充豐富蛋白質，降低血壓，降低血脂，補脾胃，益肺養陰，調和營衛
- 適宜人群：男女老少，外感發熱症，胃腸濕熱症，均不適宜飲用此湯
- 副作用：無
材料,做法,介紹,
材料
靈芝30克，西洋參12克，紅棗4個，鮮雞肉200克。
做法
1.選好靈芝，用刀颳去雜質，用清水洗淨，切成小塊，備用。
2.西洋參用清水洗淨，用刀切成薄片。
3.鮮雞肉用清水洗淨血污，用刀切成小塊狀，備用。
4.紅棗用清水洗淨，剝去核，備用。
5.將全部湯料準備就緒後，把靈芝、西洋參、紅棗、雞肉一同放進沙鍋內，加入適量清水煮湯。先用武火煮沸15分鐘後，改為文火煮2小時便可。湯中雞肉、紅棗可當作菜餚食用，靈芝、西洋參藥渣去除。湯水調味後，可在平時當作飲料隨量飲用，也可在一日三餐中隨量飲用。注意事項：1.本湯的藥材用量是一個成年人的用量。
2.外感發熱症，胃腸濕熱症，均不適宜飲用此湯。專家叮嚀：靈芝有野生與人工栽培二種，以野生靈芝為質優。市面上出售的靈芝，以紫芝與赤芝為多見。其中又以紫芝為上品。
介紹
靈芝是擔子菌綱多孔菌科靈芝屬真菌松杉樹芝，紫芝，樹舌(平蓋靈芝），薄樹芝等的子實體或菌絲體。味甘，性溫，可補心、肝、脾、肺、腎五臟之氣，有滋補強壯，扶正固本的功效。化學成分主要含多糖類、核苷類、呋喃類衍生物、甾醇類、生物鹼類、蛋白質、多肽、胺基酸類、三萜類、倍半萜、有機鍺、無機鹽等。藥理實驗證明：靈芝能促進機體免疫功能，赤芝有強心作用。赤芝濃縮液有抗動脈粥樣硬化斑塊形成作用。靈芝水提物能使實驗動物的收縮壓和舒張壓均降低，靈芝製劑能不同程度地降低血清膽固醇、三醯甘油、β-脂蛋白。靈芝多糖B和C、雜多糖能降低血糖。靈芝能清除超氧自由基。湯中取靈芝性味甘溫，能補五臟之氣，滋補強壯，扶正固本，能降低血壓，降低血脂，能抗動脈粥樣硬化斑塊的形成。
西洋參又稱花旗參，性味甘微苦涼，入脾、肺二經。能益肺陰，清虛火，生津止渴。化學成分主要含西洋參皂甙、假人參皂甙、揮髮油、樹脂及西油酸脂等多種脂肪酸脂。藥理研究發現西洋參皂甙能降血清中的脂質，能抗脂質過氧化，口服液有抗疲勞作用。湯中取西洋參性味甘微苦涼。能益肺養陰，生津止渴。能降血脂，能抗疲勞。
紅棗性味甘溫，有補脾和胃，益氣生津，調營衛，降血脂作用。含大量維生素C，是調補脾胃之常用食品。雞肉性味甘溫，入脾胃經。有溫中益氣，補精添髓，降逆作用。含豐富蛋白質，其脂肪含不飽和脂肪酸，因此是髙脂血症患者較好的肉食品之一。取紅棗性味甘溫，能補脾胃，調營衛，降血脂。，取雞肉性味甘溫，能補精添髓，含豐富蛋白質，且脂肪含不飽和脂肪酸。
四物配合煮湯，既能補五臟之氣，滋補強壯，補精添髓，又能補脾胃，益肺養陰，調和營衛。既能降低血壓，降低血脂，抗動脈粥樣硬化斑塊的形成。又能抗疲勞，補充豐富蛋白質。男女老少均可飲用此湯。尤其是高血壓病、高脂血症、動脈硬化症屬肝腎虧損，氣血不足。症狀表現為精神不振，倦怠乏力，頭目眩暈，腰膝酸軟，健忘耳鳴，心悸怔忡，食欲不振，氣短汗出，心煩不眠，肢體麻木等症狀者。
