電飯鍋版白斬雞

以雞半隻為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：電飯鍋版白斬雞
• 分類：電飯煲
• 主要食材：雞半隻（人多可以整隻），小蔥

用料

材料	用量
雞半隻（人多可以整隻）	半隻
小蔥	適量
蚝油	一小勺
鹽	適量
白糖（提味）	適量
料酒	三勺

做法

1. 雞清洗乾淨，用手放鹽將整隻雞抹上鹽，每個地方都要抹，然後倒一點蚝油在手上，均勻的抹遍整隻雞。蚝油不能多放了，儘量要的是原味的。還有適量的白糖抹勻，醃製半個小時後，電飯鍋底放幾根蔥，然後將雞放入電飯鍋，這時候倒三勺料酒，從雞身上淋下去。按下煮飯鍵，等電飯鍋自動跳閘就可以了。
2. 把雞拿出來晾涼了，下一步砍雞成塊。
3. 砍成塊，擺盤。
4. 最後做個簡單的味碟，雞粘著味碟吃。