零售的創新

內容簡介

是什麼優勢，讓7-Eleven令競爭對手無法超越？是憑藉密集型開店的戰略還是開發優質產品的研發力量？是鹹味飯糰還是Seven銀行？

本書是作者常年對7-Eleven創新方面的研究所得，對根植於7-Eleven內部的、不斷進化的“軟實力”和“商品售賣機制”進行了系統的梳理和總結。以期通過各種各樣不同零售場景的描述，為讀者解開7-Eleven的創新與強大之謎—這是一種近乎愚直的創新。7-Eleven正是本著腳踏實地為消費者著想的理念，始終不放棄追求顧客的滿足，不斷地進行創新與改良，才一步步發展成零售業的翹楚。

作者簡介

田中陽

日本經濟新聞社部編委。1985年進入日本經濟新聞社，被分配到數據總庫局（現電子媒體局）就職。1990年始，歷任編輯局流通經濟部記者、“日經商業”編委等職務至今。曾採訪報導過大量有關超市、便利店、餐飲企業、消費者動向的新聞。

前言
第1章打破成長界限說的PB商品的成功 /
“7-Premium”目標銷售額——4600億日元 /
Seven&I的賣場是廠商們的“道場” /
設定和超市一樣的價格 /
從49種商品開始 /
發揮流通重組的協同效果 /
連豬肉和魚也進行共同採購 /
第2章 7-Eleven加速流通重組 /
巨大流通集團的誕生 /
一年前就埋下了伏筆 /
新信息系統助力 /
第3章基於經營之本的“特許加盟”理念 /
特許加盟系統推進共榮共存 /
能應對千家店鋪的工作機制 /
區域內密集開店的威力 /
與生活時間相匹配的時間便利性 /
重視收益的經營 /
貫徹原理和原則 /
克服惰性、貫徹實證主義 /
第4章秘密的商品開發部隊——NDF /
迷之組織——NDF /
將滯銷商品打造為經久不衰的商品 /
契機是食物中毒 /
具有緊張感的關係 /
用一年半的時間開發炒飯 /
美味的紅豆糯米飯是如何製作又如何賣出的 /
永無止境的改善 /
壽司三倍計畫 /
開發適合不同地區口味的商品 /
帶著鍋來購買關東煮的顧客們 /
請開發出我們自己的原創拉麵 /
終於覺醒的日清食品 / 0
第5章 7-Eleven的誕生 /
摸索著尋找合作企業 /
最初的目的是與美國Dennys公司進行合作洽談 /
不可思議的緣分撮合 /
舉步維艱的合作談判 /
具有決定意義的夏威夷會談 /
向7-Eleven賭上中小商店的未來 /
外行集團舉著大旗設立新公司——York Seven /
按照日本習慣從零開始製作公司手冊 /
改變命運的一封信 /
鈴木的原點 /
第6章打破常識的物流改革 /
每天高達70輛貨車送貨的1號店 /
吳越同舟型的Seven物流 /
加速推進共同配送 /
邁向多頻次配送 /
逆風前行的多頻次、多品種、小額配送 /
加工食品與雜貨混載 /
創新型物流打造的新商品 /
大型生產廠商開始行動了 /
貨車革命 /
每日更新的配送路線 /
第7章執著於直接對話 /
高密度的一天 /
鈴木敏文的講話 /
確認更加細緻的對策措施 /
奔赴現場的OFC /
業務改革委員會 /
第8章基於現場思維的信息系統 /
能看見顧客面龐的POS數據 /
10秒的分量 /
如何防止機會損失 /
徹底的現場主義 /
功能強大的第六代綜合信息系統 /
構築信息系統的背景 /
在市場行銷中的套用 /
第9章店鋪、設備的永無止境的革命 /
沒有門的冷藏櫃 /
通過加溫製造需要 /
始終追求讓商品更容易被找到 /
店鋪設備也不斷更新 /
進展順利的節電措施 /
節能環保與提高便利性兩不誤 /
第10章便利店銀行超越銀行的常識 /
深夜前來存款的計程車司機 /
世界上史無前例的銀行 /
從代收公共費用開始 /
從條碼中誕生的流通版金融業 /
7-Eleven開始行動了 /
開始迷失的ATM設定構想 /
收購銀行的想法浮出水面 /
自建銀行的誕生 /
中途夭折的危機 /
充當助產婦角色的新社長 /
IY BANK開業 /
迅速達到指導方針要求的加入條件 /
第11章拯救老東家，美國的流通也發生了改變 /
以製冰業起家的美國7-Eleven /
收購夏威夷的店鋪網 /
面臨被收購局面的南方公司 /
“不超過1000億日元的話，就可以出手” /
用現場主義進行意識改革 /
引入POS系統前徹底實行單品管理 /
著手進行商品開發 /
厚厚的牆壁 /
在紐約證券交易所再次上市 /
最後的資本策略 /
後記 /

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