雲南竹蓀

長裙竹蓀又稱為竹蓀、竹笙、竹參，竹蓀為鬼筆目鬼筆科竹蓀屬中著名的食用菌，子實體中等至較大，幼時卵狀球形。

基本介紹

• 中文名：雲南竹蓀
• 又稱：竹蓀、竹笙、竹參
• 屬性：為鬼筆目鬼筆科竹蓀屬
• 類別：食用菌

後伸長，菌蓋鐘形，柄白色，中空，壁海綿狀，孢子橢圓形。竹蓀口味鮮美，是著名的珍貴食用菌之一。對減肥、防癌、降血壓等均具有明顯療效。是中國的一項傳統的土特產。長裙竹蓀名列“四珍”即竹蓀、猴頭、香菇、銀耳之首。原系野生植物，因為生長條件相當苛刻，成長不易，得之更難。歷來被認為是珍奇稀罕之物，作為南方貢品，只有皇帝才有幸品嘗。裙竹蓀並非只是“物以稀為貴”。長裙竹蓀，其味鮮美異常，因此，在國際市場上聲譽極高，曾有“竹蓀黃金價”之說。