雲南省農業科學院農產品加工研究所是經省編委於2016年5月正式批准成立的獨立事業法人單位，隸屬於雲南省農業科學院，是全省專業從事農產品加工關鍵共性技術研究與新產品研發的公益性科研機構。
基本介紹
- 中文名：雲南省農業科學院農產品加工研究所
- 成立時間：2016年5月
- 機構地址：雲南昆明
- 主管部門：雲南省農業科學院
科研條件,科研成就,
科研條件
全所現有職工25人，其中省“兩類”人才2人，博士3人、碩士12人，研究員3人，副研究員5人。組建有功能物質研究、精深加工技術研究、農產品的初加工與農業廢棄物（加工副產物）綜合利用4個研究團隊。
擁有半製備型製備色、高速逆流色譜儀、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、膳食纖維分析儀、超低溫冰櫃、凍乾機等先進科研儀器設備54台套。建有雲南特色植物資源提取物庫、農業部新食品資源加工重點實驗室（昆明分中心）、全省唯一的超高壓保鮮技術研發中心、昆明市高原特色農產品精深加工重點實驗室等研發平台以及農業產業融合創新服務中心等孵化平台。
科研成就
研究所先後主持承擔中央引導地方科技發展專項、國家自然科學基金、國際合作項目、省科技廳農產品加工重點研發計畫項目、省套用基礎研究重大項目、省農業基礎研究聯合基金等各類科研項目10餘項。通過開展創新研究，先後研發出美白功效和祛痘功效的藥妝系列產品，以檸檬為主的系列熱果產品，以雲南白靈芝、瑪咖為主的保健系列產品，以雞樅為主的食用菌系列產品等，並與企業合作進行了市場轉化推廣。同時，在植物活性成分的提取，超高壓保鮮技術等研究方面取得了較大的進展。
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