雪菜黃魚煨年糕是一道菜品。
材料 | 用量 |
保鮮黃魚 | 一條 |
黃金年糕 | 一塊 |
雪菜 | 小半碗 |
雞腿菇 | 半盒 |
薑片 | - |
蔥段 | - |
蒜頭 | 三個 |
1. 黃魚洗淨晾乾 |
2. 年糕切稍厚一點的塊狀 |
3. 炒鍋入油 將黃魚兩面稍煎一下裝出 |
4. 再將蔥、姜、蒜頭放入 煸出香味後放入雪菜、雞腿菇翻炒 加黃酒、鹽倒入一小碗開水煮滾 |
5. 將黃魚放入 煮開後轉小火二十分鐘 再加入年糕 讓年糕在湯里吸足魚的鮮香 |
6. 待年糕煮軟後大火收汁 起鍋前可以灑一點川椒粉 |
雪菜黃魚煨年糕是一道菜品。用料材料用量保鮮黃魚一條黃金年糕一塊雪菜小半碗雞腿菇半盒薑片-蔥段-蒜頭三個做法1. 黃魚洗淨晾乾2. 年糕切稍厚一點的塊狀3. 炒鍋入油 將黃魚兩面稍煎一下裝出4. 再將蔥、姜、蒜頭放入 煸出...
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