雪菜鴨肉湯是一道由冬筍、芥菜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：雪菜鴨肉湯主要食材：鴨肉，芥菜分類：湯類調料：鹽 料酒 味素 色拉油 製作材料,製作方法, 製作材料主料:200克輔料:冬筍50克 芥菜100克調料:鹽5克 料酒5克 味素5克 色拉油10克製作方法1. 鴨肉、冬筍洗淨,均切成6厘米長的細絲2. 雪菜洗淨切成細末3. 炒鍋放在火上,倒入高湯,下肉絲、筍絲,攪散後放入雪菜末,加入料酒、味素、鹽,待燒沸後,撇去浮沫4. 淋入色拉油,起鍋倒入湯碗中即成.
