雪菜肉末炒四季豆

雪菜肉末炒四季豆是一道由四季豆等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：雪菜肉末炒四季豆
• 主要食材：四季豆
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

材料

主料：四季豆150克，肥瘦豬肉50克，芥菜20克，

調料：料酒10克，味素4克，白砂糖3克，大蔥5克，姜3克，香油10克，花生油20克

做法

1.四季豆折去兩頭，撕去老筋，改成寸段；

2.雪菜切末；

3.豬肉切成肉末；

4.姜切成碎屑狀；

5.鍋上火放油燒到七成熱，將四季豆拉油倒出，趁熱鍋投入肉末，雪菜，蔥花，姜米略煸一下；

6.放入四季豆稍炒一下，烹八黃酒，加調料，湯少許略燜一下，收乾水分，淋麻油，翻勻後裝盤即成。