雪梨川貝燉鵪鶉

雪梨川貝燉鵪鶉是以雪梨、川貝等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雪梨川貝燉鵪鶉
• 主要食材：鵪鶉
• 配料：雪梨、川貝
• 工藝：燉

做法

1、將川貝母，雪梨去皮，切成塊狀；鵪鶉洗淨從中切開。

2、將川貝、鵪鶉、雪梨放入燉盅內，加入適量的水，蓋好蓋子。

3、將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉兩個小時，出鍋加適量鹽調味即可。

4、由於川貝味甘苦，可以在配料中加入桂圓，則湯將更加鮮甜，更加開胃。