雞雜煮勝瓜

雞雜煮勝瓜

雞雜煮勝瓜是一道以雞雜、勝瓜為主料製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:雞雜煮勝瓜
  • 主要原料雞雜,勝瓜
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:所有
  • 儲藏方法:即食
  • 配料蝦米、珧柱碎
材料:,做法:,

材料:

雞雜的烹法多樣,冬天的黃酒雞雜一向備受歡迎。而在夏秋季節,則可取勝瓜與之配搭。在烹製時,可加入海味如蝦米、珧柱,海味與勝瓜配合出清甜的食味,亦豐富了雞雜的滋味。雞雜當中雞肝雞腸的食味一向誘人,但從健康飲食的角度而言,這類食物不宜過多進食,但作為特色菜餚,不妨一試。材料:雞雜、腸)300克、勝瓜250克、蝦米(水發後)30克、珧柱碎(水發後)20克、段10克、雞湯250毫升,沙姜少許,鹽、糖、薑汁米酒胡椒粉各適量。

做法:

推薦:美食家 莊臣

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