雞蛋黃瓜炒培根

雞蛋黃瓜炒培根是一道菜品，用雞蛋和黃瓜等其他配料炒制而成。

基本介紹

• 中文名：雞蛋黃瓜炒培根
• 主要原料：雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：一般人群

1個黃瓜

2個雞蛋

100g培根

適量油

適量鹽

適量料酒

1．抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2．抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3．防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4．降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5．減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6．健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

1 兩個雞蛋打入碗裡。

2 雞蛋里放入一小勺鹽，打散。

3 黃瓜切片。

4 鍋倒入油燒熱後，倒入雞蛋液。

5 小火煎熟，炒碎成小塊。

6 將炒好的雞蛋盛出放到碗裡備用。

7 蒜剝皮切碎。

8 鍋里再倒入少量油，放入蒜末炒香。

9 放入切碎的培根，翻炒片刻。

10 放入黃瓜，翻炒斷生。倒入一大勺料酒、生抽。

11 放入雞蛋，翻炒，最後加入2小勺鹽和糖，起鍋。

12 清爽、肉香完美的結合喔。