雞蛋豆腐羹

雞蛋豆腐羹是一個以豆腐、雞蛋為主要材料的菜品，口味鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：雞蛋豆腐羹
• 主要原料：豆腐300克、通菜50克、雞蛋3個
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：常溫儲存

調料

蔥薑汁、鹽、味素、香油。

做法

1、將豆腐洗淨後壓成泥，放入碗中，打入雞蛋攪散；通菜洗淨切碎末。

2、在打散的雞蛋豆腐上加入適量水、菜末、蔥薑汁、鹽、味素攪勻。

3、將盛豆腐蛋液的碗放入蒸鍋，用中小火蒸熟取出，淋入香油即可。

貼心小提示

1、此羹蛋白質含量較高。

2、注意，各種材料要攪勻；用中小火蒸。