雞蛋豆腐湯

雞蛋豆腐湯是以豆腐，雞蛋，青菜為主料的一種食物，口味是鮮美。豆腐具有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

基本介紹

• 中文名：雞蛋豆腐湯
• 主要食材：豆腐，雞蛋，青菜
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美
• 調料：鹽，香油

所需食材

豆腐，雞蛋，青菜（白菜或菠菜），火腿腸，蔥，鹽，香油。

製作方法

1. 把豆腐洗淨切成小塊、火腿腸、青菜、蔥切丁備用
   
2. 鍋內放入少量油煎炒一下豆腐
   
3. 然後放入火腿丁加入適量的水燒開
   
4. 待水開後倒入或好的麵糊攪勻
   
5. 然後再把打好的蛋液轉圈緩慢倒入,再放入鹽，熄火後淋上香油即可
   

菜品特色

中國家常湯品之一，取料簡單，口味鮮美，含豐富的營養成分，老幼皆宜。