雞蛋蘿蔔湯

雞蛋蘿蔔湯是一道由蘿蔔(皮紅肉白者)、雞蛋等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：雞蛋蘿蔔湯
• 材料：蘿蔔(皮紅肉白者)、雞蛋各數個
• 工藝：煮
• 菜系：私家菜

準備材料

蘿蔔(皮紅肉白者)、雞蛋各數個

做法詳細介紹

1.冬至時將蘿蔔中間挖洞，嵌入生雞蛋1個，大頭朝上，將蘿蔔綑紮植入花盆，使蘿蔔成活；

2.數九(即81天)後，拔起蘿蔔，切片入鍋內，加水煮湯，再將雞蛋(變質者不可用)打入湯內，煮開一沸待食；

3.每日早晚空腹溫熱服食