雞蛋蒜是以熟雞蛋、大蒜作為主要食材,以食鹽、香油作為調料製作而成的家常菜,口味鹹鮮。製作簡單,就是把蒜頭和白雞蛋碾碎混合在一起。
基本介紹
- 中文名:雞蛋蒜
- 分類:山東菜、河南菜
- 口味:鹹鮮味
- 主要食材:熟雞蛋,大蒜,食鹽,香油
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
輔料
- 蒜頭
製作方法
給大家說一下它的製作方法 1、白水煮熟雞蛋2個,大蒜4瓣(根據個人口味酌量增減)
3、將雞蛋晾涼,剝皮,放入蒜臼中搗碎,跟剛才搗碎的蒜拌在一起,拌勻,一道香噴噴的美味就好了。
食用須知
雞蛋的功效與作用
營養價值:
人們都說大蒜是抗癌之王,但是囫圇吃是沒有效果的。必須把蒜切成片狀,蒜和氧氣形成的一種氧化物,才有抗癌作用。因此這道菜的抗癌效果非同一般。不過,由於大蒜過於辛辣。南方人是很難受得了的。