雞蛋與高血壓

雞蛋白中含縮氨酸 可起到降血壓作用：中國吉林大學的於志鵬等人通過動物實驗發現，雞蛋白中有一種縮氨酸，能夠有效抑制一種叫做血管緊張素轉化酶的物質，從而阻止血壓升高。實驗中，研究人員給高血壓老鼠餵食一種名為RVPSL的縮氨酸，結果發現其效果可與抗高血壓藥物卡托普利相媲美，而且未發現明顯副作用。研究人員說，將來RVPSL縮氨酸或可用於輔助治療高血壓。不過，目前高血壓人群在改變治療方案前還是要先諮詢醫生。