雞蛋小白菜餡餅是一道美食，由麵粉、冷水、小白菜、雞蛋等原料製作而成。 基本介紹 中文名：雞蛋小白菜餡餅主要原料：麵粉500g，小白菜500g配料：香油1湯匙（15ml）輔料：蝦仁適量，花生油適量，薑末等 材料,做法, 材料主戶滲堡料：麵粉500g，冷水350g，小白菜500g，雞蛋2個，香油1湯匙（15ml），輔料：蝦仁適量，花生油適阿戲想妹量，蔥花，姜悼歡市禁末，鹽適量。做法時間：15分鐘烹飪時間：25分鐘1.麵粉用冷水（加少許鹽）和好，揉勻後蓋上一塊濕潤的試旬只白紗布靜置1個小時。小白菜用開水燙一下，擠乾淨水分，切碎。蝦仁洗淨剁碎。2.燒熱花生油，把雞蛋炒熟。3.小白菜加入雞蛋、蝦仁陵達，再加歸舉禁蔥花、薑末、鹽、香油，拌勻成餡。4.把麵團揉一揉搓成長條，做成小劑子，將劑按扁，抹上菜餡，收嚴劑口，用手按講匙擔成小餅。5.平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內，用慢火將兩面反覆煎，待餅鼓起時即熟。
