雞臛

雞臛是以黃雌雞為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：雞臛
• 主要材料：黃雌雞

配方

黃雌境棄習雞1隻,高良姜15~20克,桑白皮根30-45克,黃少槳芪20~30克。

製法

雞宰殺後,去毛及內臟洗淨,剁去頭足講灶盼敬,放人沸水催尋院焯去腥味,撈出;3味藥裝入敬希寒紗布袋內,扎口,與雞同煮,至雞熟去藥袋,將雞骨剔去,再放回湯鍋內再煮,調歸應己立味,待滋味入雞內隨意食肉飲員企戶湯。

功效

溫中益氣,平喘消腫。適用於妊娠虛腫,小便不利。胃脘冷痛,嘔逆食不下等症。