雞臛是以黃雌雞為主要材料製作的藥膳。
基本介紹
- 中文名:雞臛
- 主要材料:黃雌雞
雞臛是以黃雌雞為主要材料製作的藥膳。
雞臛是以黃雌雞為主要材料製作的藥膳。配方 黃雌雞1隻,高良姜15~20克,桑白皮根30-45克,黃芪20~3 0克。製法 雞宰殺後,去毛及內臟洗淨,剁去頭足,放人沸水焯去腥味,撈出;3味藥裝入紗布袋內,扎口,與雞同煮,至雞熟去藥袋,...
野雞臛 藥物組成 野雞1隻(如常法),蔥白1握,粳米2合(細研)。處方來源 《養老奉親》。方劑主治 老人煩渴,臟腑乾枯,渴不止。用法用量 切,作相和羹,作臛,下五味、椒、醬。空心食之,常作服佳妙。
示例:清 葉燮 《原詩》:“戴後世臛腃魚膾之法興,”古籍解釋 康熙字典 《廣韻》火酷切,音熇。羹臛也。《曹植·七啟》臛江東之潛鼉。《注》肉羹也。又《楚辭·招魂》露雞臛𧔍。《注》有菜曰羹,無菜曰臛。又熏也。《史記...
[1] 中文名 羹臛 拼音 gēng huò 釋義 菜羹和肉羹 出處 《楚辭·招魂》 目錄 1 解釋 2 出處 解釋 編輯 菜羹和肉羹。出處 編輯 《楚辭·招魂》"露雞臛蠵"漢王逸注:"有菜曰羹,無菜曰臛。"泛指蔬菜或肉類做成的羹湯。
肉臛,讀音為ròu huò,漢語詞語,意思是肉羹。解釋 肉羹。出處 《爾雅·釋器》“肉謂之羹” 晉·郭璞註:“肉臛也。”邢昺疏:“肉之所作臛名羹。”清·蒲松齡《聊齋志異·霍女》:“顧女不能安粗糲,又厭見肉臛,必燕窩或...
③治五噎飲食不下,胸膈妨塞,瘦弱無力:黃雌雞一隻(去毛、腸)炒作臛。面半斤,桂心末一分,赤茯苓一分(末)。上以桂心等末和面溲作索餅,於豉汁中煮,入睡食之。(《聖惠方》黃雌雞臛索餅)④治反胃:反毛雞一隻,煮爛...
露雞,讀音lù jī,漢語詞語,意思是指露棲之雞。中文名 露雞 拼音 lù jī 注音 ㄌㄨˋㄐㄧ 出處 《楚辭·招魂》 目錄 1 解釋 2 出處 解釋 指露棲之雞。 [1] 出處 《楚辭·招魂》:“露雞臛蠵,厲而不爽些。” 王逸...
將雞肉切塊,人參切片,與附片一起,隔水蒸1小時,加鹽少許即可。 佐餐食用, 具有溫腎固沖,補氣攝血的功效。參附雞-配方 附片20克,人參6克,雞肉100克。參附雞-製法 將雞肉切塊,人參切片,與附片一起,隔水蒸1小時,加鹽少許...
露雞臛臇,厲而不爽些。”解釋成白話是這樣的:“吃的菜餚豐富多彩。大米、小米、穱麥、黃粱隨你食用。酸、甜、鹹、苦,調和適口。肥牛的蹄筋又軟又香。有酸苦風味調製的吳國羹湯。燒甲魚、烤羊羔還加上甘蔗汁。醋烹的天鵝、燜...
露雞臛臇,厲而不爽些。”解釋成白話是這樣的:“吃的菜餚豐富多彩。大米、小米、穱麥、黃粱隨你食用。酸、甜、鹹、苦,調和適口。肥牛的蹄筋又軟又香。有酸苦風味調製的吳國羹湯。燒甲魚、烤羊羔還加上甘蔗汁。醋烹的天鵝、燜...
雞子索餅是一種藥,由白面、雞子、牡羊肉組成,功效是主治令人肥白光澤主虛損羸瘦。處方 白面4兩,雞子4兩,牡羊肉4兩(炒作臛)。功能主治 令人肥白光澤。主虛損羸瘦。用法用量 雞子餺飥(《醫方類聚》卷一○二引《必用之書》...
或買鵝代之,亦取雞為辭。 僕夫告我言,官人那未知。 聚呶已跨日,來初知為誰。 余無五行學,覺有纖芥疑。 老距不可臛,利觜長安施。 更訝十錢片,一博多得之。 歸尋故老問,始雲眼見希。 因之互猜愕,傳來又誇毗。 或謂...
丹雞索餅是以丹雄雞、面為主料製作的藥膳。方源 《醫方類聚》卷二二七引《食醫心鑒》。異名 丹雄雞肉索餅(《聖惠》卷九十七)、雞肉索餅(《壽親養老》卷四)。組成 丹雄雞1隻,丹雄雞1隻(治如食,作臛),面1斤。用法 ...
野洋參雞 臭楓根烏骨雞 黃芪天麻烏骨雞 火炭母雞 全雞散 白金條雞 聖濟總錄烏雞酒 烏雌雞羹 養陰潤肺雞 蚤休雞 大地棕蘚皮沙參雞 雞爪參雞湯 金邊兔耳雞 紅吊福雞 楹樹根雞 淮山蟲草烏雞湯 黃雌雞粥 母雞香芷湯 黃雌雞臛...
露雞臛臇,厲而不爽些。”解釋成白話是這樣的:“吃的菜餚豐富多彩。大米、小米、穱麥、黃粱隨你食用。酸、甜、鹹、苦,調和適口。肥牛的蹄筋又軟又香。有酸苦風味調製的吳國羹湯。燒甲魚、烤羊羔還加上甘蔗汁。醋烹的天鵝、燜...
頗欲效兩翁,字雞供口食。買得雙伏雌,領以一赤幘。戶外聽約束,發能污案席。剖坼五十卵,引哺漸開拆。從茲日生生,向秋益繁息。麥雲行刈黃,可得二十石。已知餅臛具,不假天邊翼。竊笑芭季偉,割烹惟一隻。奉新不及賓,...
《南史》卷十一《齊宣帝陳皇后傳》載,宋永明九年,皇家祭祀的食品中“宣皇帝薦起麵餅、鴨臛,孝皇后薦筍、鴨卵、脯、醬、炙白肉,齊皇帝薦肉膾、菹羹,昭皇后薦茗、米冊、炙魚,並平生所嗜也。” 起麵餅、炙白肉原是北方食品...
竹魚產江溪間,形如鱧魚,大而少骨,青黑色。鱗下間以朱點,鬛可玩,或烹以為羹,臛肥而美。烏賊魚,只有骨一片,如龍骨而輕虛,以指甲刮之,即為禾,亦無鱗,而肉翼前有四足,每潮來,即以二長足捉石,浮身水上。有...