雞肉蔬菜蛋餅

雞肉蔬菜蛋餅是一道美食，由土豆1 個，紅薯1 個，南瓜1小塊，洋蔥半個，胡羅卜半個，西葫蘆1個，雞肉300 克，中等雞蛋6個，油， 鹽， 糖，雞精，澱粉組成。

基本介紹

• 中文名：雞肉蔬菜蛋餅
• 主要食材：麵粉，土豆，紅薯，雞肉，雞蛋，胡蘿蔔
• 分類：小吃，早餐
• 適宜人群：老少皆宜
• 主要營養成分：蛋白質，脂肪
• 是否含防腐劑：否

材料

土豆1 個，紅薯1 個，南瓜1小塊，洋蔥半個，胡羅卜半個，西葫蘆1個，雞肉300 克，中等雞蛋6個，

油， 鹽， 糖，雞精，澱粉

做法

1，土豆，紅薯，南瓜 切成片（5-10mm 厚度 )，煮熟，濾乾水備用；

2，西葫蘆，胡羅卜切片，滾水抄一下備用；

3，雞肉切片，洋蔥切絲，放入碗中用鹽，糖，澱粉醃製一下；

4，熱鍋放油，倒入雞肉抄熟，放入西葫蘆和胡羅卜片，雞精混合備用；

5，烤盤四周抹上油，平鋪上土豆片，紅薯片，南瓜片，倒入燒好的雞肉等蔬菜；

6，6個雞蛋打成汁，放入一點濕澱粉，按個人口味放鹽等調料，打均勻後，慢慢地均勻的倒入 烤盤中；

7，預熱的烤箱180度，放入烤盤， 40分鐘 用竹籤插入，抽出後表面光滑的話，表明已烤好。

8，端出烤盤，上面撒一些cheese 絲（也可不放）

9， 切成塊， 趁熱吃。

小訣竅

蔬菜不要切的太碎，食品都要預先做熟。 雞蛋液要剛好浸平蔬菜。