雞肉梅花火鍋是一種以雞肉為主料的家常菜。
色澤美觀,味道鮮美,營養豐富。
基本介紹
- 中文名:雞肉梅花火鍋
- 分類:家常菜
- 口味:家常
- 主要食材:雞肉
菜系及功效:火鍋菜譜
雞肉梅花火鍋
雞肉梅花火鍋的做法
2。湯鍋置火上,放入熟豬油50克燒熱,加入富強麵粉,用文火將麵粉燒散,待油湯由大泡變為小泡時,迅速沖入開水,轉大火將湯燒沸,至湯成乳白色即成奶湯。將奶湯倒入點燃的火鍋內,燒沸,放入蔥薑末、精鹽和料酒,並撒入用冬筍製成的梅花。
3。將各種原料和調料上桌後,同時將火鍋上桌,隨時投入原料隨時涮食。
特點:色澤美觀,味道鮮美,營養豐富。