雞肉山藥粥

雞肉山藥粥適於身體虛弱，食慾不佳的肝硬化患者食用。山藥，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補佳品。

基本介紹

• 中文名：雞肉山藥粥
• 英文名：Chicken Hill Porridge
• 主要食材：雞肉，山藥
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：煮
• 調料：鹽，味素，料酒

菜品介紹

菜品名稱：雞肉山藥粥

功效：肝硬化食譜

口味：鹹鮮味

工藝：煮

製作材料

主料:雞肉100克，山藥30克

調料:鹽2克，味素1克，料酒2克

製作方法

1. 將雞肉洗淨,放入鍋里煮至極熟爛

2. 雞肉取出切碎後再放入

3. 將山藥洗淨切碎

4. 山藥放入雞肉湯中,煮至熟爛粘稠,調味即可。

飲食健康

健康提示

本品適於身體虛弱,食慾不佳的肝硬化患者食用。

食物相剋

山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。

食品營養

山藥，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。中醫認為，山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。