雞絲蕎麥豆腐涼麵

雞絲蕎麥豆腐涼麵

雞絲蕎麥豆腐涼麵, 是一道特色美食,由蕎麥麵豆腐乳酪雞胸肉-一片,洋蔥,胡蘿蔔絲,黃瓜絲,豆芽,芝麻 等烹飪而成。

基本介紹

  • 中文名:雞絲蕎麥豆腐涼麵
  • 蕎麥麵:-200G
  • 豆腐:100G
  • 雞胸肉-:一片
材料,做法,

材料

蕎麥麵-200G,豆腐-100G,百吉福低脂乳酪-兩片,雞胸肉-一片,洋蔥-少許,胡蘿蔔絲-少許,黃瓜絲-少許,豆芽-少許,芝麻-少許

做法

先將蕎麥麵用滾水浸泡5min,冰水過涼後備用;
豆腐壓成泥狀備用;
鍋中放入黃油熔化後加入洋蔥末拌炒至軟,使甜位出來後,下入做法2的豆腐泥,拌勻,加入芝士片拌炒至完全化,加少許高湯拌炒後起鍋;
雞胸肉用滾水浸泡8min後撈出(水中加一些鹽),撕成雞絲,加少許油拌勻備用;
豆芽下入燙雞胸肉的鍋中氽燙一下;
將做法3加入做法1中充分拌勻後分別放上雞絲胡蘿蔔絲黃瓜絲在低部放上豆芽,最後灑上芝麻即可.

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