雞絲茶麵

雞絲茶麵是一道美食，製作材料有龍鬚麵，高檔綠茶、鹽等。

基本介紹

• 中文名：雞絲茶麵
• 主要原料：龍鬚麵250克，高檔綠茶10克
• 配料：花椒油、鹽少許
• 做法：經過若干程式製作而成

(1)主料：龍鬚麵250克，高檔綠茶10克，青椒50克，胡蘿蔔絲50克，綠豆芽50克。

配料：花椒油、鹽少許。

(2)做法：①青椒、胡蘿蔔、綠豆芽用熱水焯過並加鹽。前二者切成細絲。②茶葉潤發，去湯。③煮好面，分盛純白小碗內，拌好上述菜碼即可。

(3)特點：色彩鮮明，口感好。

(4)主要營養保健成分：蛋白質25.8克、脂肪4克、碳水化合物182克、膳食纖維6.2克、熱量3841千焦、鈣87.5毫克、磷455毫克、鐵7.6毫克、維生素C59.6毫克、維生素E4毫克、胡蘿蔔素0.7毫克、茶多酚200毫克。