《雞尾酒大事典》是2005年山東科學技術出版社出版的圖書，作者是成美堂。
《雞尾酒事典》是2000年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是澤井慶明，關南。作品目錄 ・30種極品雞尾酒 馬天尼酒 古列酒 新加坡司令酒 杜松子汽酒 長島冰鎮紅茶酒 曼哈頓酒 古典酒 薄荷朱麗浦酒 側車酒 斯汀格酒 亞歷山大酒 馬頸酒 螺絲刀酒 鹹狗酒 血瑪麗酒 自由古巴酒 品那棵拉達酒 戴可麗酒 瑪格瑞特酒 ...
《調酒事典——舌尖上的雞尾酒》是2019年1月出版的圖書，作者是李祥睿、陳洪華。內容介紹 本書主要介紹雞尾酒的分類和命名、基酒入門知識、雞尾酒的輔料、雞尾酒的裝飾物、雞尾酒調製工具和設備、雞尾酒調製方法和整體設計、雞尾酒調製與配方實例。本書可供酒吧從業人員、烹飪專業師生和雞尾酒愛好者參考。目錄 第一章...
《雞尾酒大事典》是2005年山東科學技術出版社出版的圖書，作者是成美堂。內容簡介 本書以標準雞尾酒為中心，按照不同的基酒來分類，介紹了800種雞尾酒。口味等以各種雞尾酒介紹中的內容為基準。利用帶照片的索引可以直觀地查找到本書中每一款不同顏色、不同類型的雞尾酒，也可以利用利口酒和烈酒的度數來檢索，每...
Guide 以貌取酒的藝術 Interview 李美玉 永不停止的葡萄酒探索之路 Interview 阿爾伯特·科斯塔 活著一天，就享受這一天的生命 Interview 愛德華·君度 無酒不成席 Chapter 2 雞尾酒的藝術 Guide 杯中風景 Guide 蒸餾酒的品格 Guide 威士忌：穀物與橡木桶的天作之合 Interview 艾琳娜·勒帕斯基 從飽讀書到玩花樣，...
19. 李祥睿，讓雞尾酒繽紛起來，《餐飲世界》2007.5 20. 李祥睿，白蘭地為基酒的雞尾酒的欣賞，《中國食品》2007.6第12期 21. 李祥睿，經典雞尾酒的賞析，《中國食品》2007.7第13期 22. 李祥睿，關於西餐工藝課程雙語教學實踐的思考，《四川烹飪高等專科學校學報》2007.4第2期 23.李祥睿，雞尾酒的味，《餐飲...
最早的雞尾酒 最早的馬蹄尼酒 （二）衣服 最早的人造纖維 最早衣料用人造纖維 最早的尼龍 最早的無皺紋布料 最早的有伸縮性布料 最早的牛仔褲 最早的便禮服 最早的運動服 最早的雨衣 最早的游泳衣 最早的拉鏈 最早的圓頂禮帽 最早的乾洗 最早的出租服裝店 最早的洗衣店 （三）生活用品 最早的安全刮鬍刀 最早的...
特別講座 02 來調雞尾酒 特別講座 03 簡單又健康，豆類沙拉 特別講座 04 爽口油炸沙丁魚 特別講座 05 爽辣甜醋炒茄子 特別講座 06 西班牙香辣烤翅 特別講座 07 狂辣暴燙的鮪魚泡菜鍋 特別講座 08 滾燙流汁的中國餡餅 特別講座 09 震撼系糖醋豬肉 後期講座[必修]講座 17 圍爐火鍋—懷念冬季的圍爐火鍋 講座 ...
第一節 酒吧概述 第二節 酒吧的組織結構 第三節 酒吧員工的崗位職責 第四節 酒吧的工作程式和服務標準 第十一章 酒吧常用器具和設備 第一節 酒吧常用器具 第二節 酒吧常用設備 ……第十二章 雞尾酒的調製 第十三章 雞尾酒的配方 附錄一 調酒術語 附錄二 調酒師國家職業標準 後記 參考文獻 ...
主要的著作有《紅茶事典》（新星出版社）、《紅茶のある食卓》（集英社文庫）、《二人の紅茶王リプトン之トワワイニンング之……》（築摩書房）等等。圖書目錄 調味紅茶的技術 以原味紅茶為基茶的調味紅茶 草莓俄羅斯 蘋果肉桂 蜂蜜薑汁 奶糖茶（熱）亞洲茶（拉培耶）檸檬紅茶 紅茶雞尾酒（熱）（梅酒）紅茶雞尾...
日本清酒的牌名很多，僅日本《銘酒事典》中介紹的就有400餘種，命名方法各異。有的用一年四季的花木和鳥獸及自然風光等命名，如白藤、鶴仙等；有的以地名或名勝定名，如富士、秋田錦等；也有以清酒的原料、釀造方法或酒的口味取名的，如本格辣口、大吟釀、純米酒之類；還有以各類譽詞作酒名的，如福祿壽、國之...
《調酒師手冊》的作者是李祥睿，陳洪華，由化學工業出版社於2007年9月1日出版，本書全面、規範地介紹了雞尾酒的產生與發展、調製原料、調製工具和設備、調製方法等相關的內容。內容提要 本書全面、規範地介紹了雞尾酒的產生與發展、調製原料、調製工具和設備、調製方法等相關的內容。在160多個雞尾酒的配方中，不僅對...
