雞內金粥是一道以雞內金、粳米為主要食材烹飪而成的家常粥，這道粥品有有健胃消食，固精止遺、化石通淋的功效。
基本介紹
- 中文名：雞內金粥
- 主料：雞內金20克（搗碎），粳米100克
- 功 效：健胃消食，固精止遺。
- 適用於：消化不良，食積不化
主料
雞內金20克（搗碎），粳米100克。
雞內金粥
雞內金粥做法
先將雞肉金擇淨，研為細末備用。先取米淘淨，放入鍋內，加清水適量煮粥，待沸後調入雞肉金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續3-5天。
藥用價值
煮製方法： 功 效：健胃消食，固精止遺。
適 應 症：適用於消化不良，食積不化，小兒疳積，遺尿，遺精及泌尿繫結石等。另適宜氣結型腎結石者食用（表現為腰痛或少腹痛、血尿、神疲乏力）。
粥義解說：雞內金，又名雞金、炙內金，為雉科動物雞的砂囊的角質內壁，剝離後洗淨曬乾，研末生用或炒用。
中醫認為，本品性味甘、平，入脾、胃、小腸、膀胱經，有健胃消食，固精止遺、化石通淋之功，本品消食力強，且能健運脾胃，可治一切飲食積滯，為健胃消食之良藥。《本草綱目》言其"治小兒食疳，療大人淋瀝，反胃，消酒積，主喉閉乳蛾，治一切口瘡牙疳諸瘡"。《本經》言其"可治瀉痢。"《名醫別錄》言其"止泄精並尿血，崩中帶下，腸風瀉痢。"營養分析表明，本品含胃激素，角蛋白等，人口服後能使胃液分泌量及酸度增高，胃運動機能增強，排空加速。鴨內金也有類似作用。老年人消化吸收功能下降，小兒脾常不足，常食雞內金粥，可健運脾胃，消食化積。
注意事項：本品多研末調服，臨床觀察發現，研末調服比中藥煎劑效果好。
