雜蔬蛋炒飯

雜蔬蛋炒飯是以雞蛋、米飯 、西芹、蝦皮、香蔥末為材料的一道美食。

基本介紹

• 中文名：雜蔬蛋炒飯
• 主要原料：米飯，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

米飯一碗 雜蔬粒適量 雞蛋一粒 西芹適量 蝦皮適量 香蔥末適量

做法

1、雞蛋中加入1勺的清水和一點點的鹽打散，熱鍋冷油放入蛋液用筷子滑散即可盛出

2、西芹去皮切成小丁，香蔥切末

3、燒開水，放入雜蔬粒和西芹丁焯燙

4、鍋內重新放入少許油，爆香蔥白

5、加入雜蔬粒和西芹丁翻炒片刻

6、加入米飯和適量的鹽繼續翻炒至入味

7、最後放入蝦皮和炒好的雞蛋，翻翻炒均勻，撒入香蔥末就可以了