雜蔬炒肉片

雜蔬炒肉片豬肉(瘦)1塊西芹適量 、胡蘿蔔1根 、木耳

基本介紹

• 中文名：雜蔬炒肉片
• 適宜人群：大多數人

做法

1、豬瘦肉加鹽，生抽，老抽，生粉，少許水拌勻稍醃

2、西芹去老筋斜刀切片，胡蘿蔔去皮洗爭切片，黑木耳泡發洗淨後撕成小塊

3、熱鍋上油，油熱後下少許薑末熗鍋，下入醃好的肉片炒散至變色後撈出備用

4、鍋內余油再次燒熱，下西芹，胡蘿蔔片，黑木耳炒至斷生，加鹽調味，倒入炒好的肉睡，快速翻勻，撒少許胡椒粉提味即可

主料

豬肉(瘦)1塊

輔料

西芹適量 、胡蘿蔔1根 、木耳

調料

色拉油適量、食鹽色4克、生抽5克、老抽5克、澱粉適量、胡椒粉少許

提醒

今天的雜蔬炒肉片，西芹的綠，胡蘿蔔的紅，木耳的黑加上調得滑滑嫩嬾的肉片。色澤，營養一下都全乎了。