蛤蜊雜蔬羹

基本介紹

• 中文名：蛤蜊雜蔬羹
• 主要原料：蛤蜊
• 主要營養成分：鐵
• 配料：植物油一勺

營養分析

1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高雄漿鐵、高鈣、少脂肪的營養特點;

2. 蛤蜊肉含一多戶擔挨種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇臘漿凝在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降;

主料

蛤蜊一碗

綠豆芽一把

筍尖絲 適量

香乾適量

輔料

蔥花 適量

姜絲 適量

水澱粉 適量

調料

植物油一勺

料酒適量

食鹽 一茶匙

白鬍椒粉 適量

詳細步驟

1、蛤蜊，帶殼一碗

2、筍尖絲，少許 香乾，少許

3、綠晚頸邀豆芽，一把

4、蛤蜊冷水下鍋，放一些薑絲和半勺料酒

5、燒開蛤蜊開口就關火

6、剝出蛤蜊肉，加一些煮蛤蜊時上面的湯。

7、香乾、筍絲、綠豆坑轎您芽切成小粒

8、兌一些水澱粉備用

9、坐鍋熱油一勺，下香乾綠豆芽筍丁炒

10、加大半茶匙鹽後，倒下蛤蜊和湯

11、加少許白鬍椒粉

12、加水澱粉辣櫻永宙，邊加邊用鏟子輕推

13、大滾後撒入蔥花即可霉體拒