雜糧飯糰

五穀米以糙米、蕎麥、大麥、燕麥、薏仁等五類雜糧組成，其纖維質、維生素的含量較白米多，澱粉含量卻少了許多，很適合想瘦身的人食用。

基本介紹

• 中文名：雜糧飯糰
• 口味：鮮香美味
• 主要食材：蕎麥、糙米，大麥、燕麥
• 輔料：紅蘿蔔等

蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁 共30公克

紅蘿蔔 30公克

地瓜葉 10片

蘿蔔嫩葉 5片

鮪魚鬆 30公克

糖 1小匙

鹽 1小匙

醋 1小匙

製作：

1.蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁洗淨，以清水浸泡約4小時，再放入電鍋中煮熟備用。

2.紅蘿蔔洗淨切細長條，以糖、鹽、醋醃至變軟；地瓜葉、蘿蔔嫩葉以加入1/2小匙鹽的沸水中氽燙後隨即撈起，泡入冷水中約1～2分鐘後撈起擠乾備用。

3. 取作法1的雜糧飯約30公克，攤平在手掌上，鋪上少許鮪魚鬆，再擺上作法2的紅蘿蔔及地瓜葉、蘿蔔嫩葉後再整型成小飯糰即可。