雙菇牛腩

雙菇牛腩是一道由牛腩、杏鮑菇、雞腿菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：雙菇牛腩
• 分類：家常菜
• 主要食材：牛腩、牛肉類
• 輔料：姜蔥八角鹽
• 製作難度：普通
• 所需時間：半小時
• 主要工藝：燒

食材明細

牛腩 200克

杏鮑菇 70克

雞腿菇 60克

姜

蔥

八角

鹽

雞精

冰糖

胡椒粉

麻油

生抽

蚝油

做法

1、牛腩切塊。

2、杏鮑菇。

3、姜、蔥、八角。

4、雞腿菇切片。

5、鍋中放水下入牛腩焯過去浮沫。

6、燒鍋下油，放入冰糖炒至融化。

7、下姜、蔥、八角出香味。

8、將牛腩倒入煸炒上色。

9、再注入清湯。

10、調入鹽、雞精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火燒酥。

11、汁濃時放入杏鮑菇、雞腿菇燒熟即可。