雙菇拌雞肉

雙菇拌雞肉是一道簡單的家常菜，所用材料為 雞胸脯肉200克、香菇（鮮）50克 、黃瓜80克、 豌豆尖50克、 生菜50克。

基本介紹

• 中文名：雙菇拌雞肉
• 主要食材：雞胸脯肉200克
• 分類：家常菜
• 口味：酸甜味
• 工藝：拌
• 主料：雞胸脯肉200克
• 輔料：香菇、 黃瓜、豌豆尖、生菜

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輔料： 香菇（鮮）50克 黃瓜80克 豌豆尖50克 生菜50克

調料： 鹽3克 白砂糖3克 醋4克 香油4克

製作工藝

1. 雞胸脯肉洗淨；

2. 豌豆尖洗淨，去蒂及老皮；

3. 香菇泡軟，去蒂切絲；

4. 將全部材料放入滾水中煮熟，撈出；

5. 雞脯肉燙好放涼，以手撕成絲狀；

6. 生菜、香菇和小黃瓜洗淨，分別放入滾水中燙一下，撈出，待涼切片；

7. 以上原料裝在碗中，加入雞絲、香菇和豌豆尖，再加鹽、白糖、醋攪拌均勻，淋上香油即可