雙色豆沙糯米糍

基本介紹

• 中文名：雙色豆沙糯米糍
• 主要食材：糯米粉，菱粉

用料

材料	用量
糯米粉	正常飯碗一碗
菱粉	糯米粉的五分之一
糖	與菱粉大致同量
食用油	剛才的飯碗一碗底
牛奶	適量
豆沙餡	適量
椰蓉	適量
朱古力醬	適量

做法

1. 把糯米粉、菱粉、糖、油、奶均勻攪拌，和成麵團，再將麵團分成兩半，取其中一半加朱古力醬揉勻。

2. 在蒸屜上抹一層油（一會蒸半成品時防止粘鍋）。

3. 把麵團分成烏雞白鳳丸大小的劑子><，分別捏成小碗，包適量豆沙餡進去，收口。用雙手手心輕輕將表面搓平滑。

4. 擺進蒸屜，大火蒸五到七分鐘。

5. 在一個碟子裡倒入椰蓉，用小勺從蒸屜里取下糯米糍，扔進碟子裡打滾，穿好椰蓉外衣！

6. 完成！