黃油150g
糖粉120g：用的太古這個牌子的，藍白色包裝。
雞蛋2個：分別在兩個小碗裡打散，一個用來製作坯子，一個用來粘合棋格。
低筋麵粉310g：用的鐵人這個牌子的。
黑朱古力50g：在鍋上蒸化，其實用可可粉更加方便，但是我沒有，所以用黑朱古力代替。
基本介紹
- 中文名：雙色棋格餅乾
- 主要食材：雞蛋，低筋麵粉，黑朱古力
- 調料：黃油
- 輔料：糖粉
準備,製作方法,
準備
黃油在室溫下放軟，分次加入糖粉，用電動打蛋器打至濃稠發白，我一般用第一檔和第三檔交替，一點一點加入打散的蛋液，並攪拌至蛋液完全吸收。分成兩份
製作方法
一份黃油中加入過篩的低筋麵粉160g，輕輕攪拌成白色麵團，裝入保鮮袋，冷藏20分鐘
4、將冷藏好的麵團擀成6-7毫米厚的面片，放入冰櫃冷藏至面片變硬，我用的零度保鮮層，5分鐘就可以了。
5、兩片面片重疊，中間刷蛋液粘合，用刀切去邊緣，切成1厘米左右的條狀。
6、將切好的條狀按交叉擺放成馬賽克的樣子，中間刷蛋液粘合，用保鮮膜包好放入冰櫃冷凍20分鐘。
7、烤箱預熱至170攝氏度，取出冷凍的坯子，切成1厘米厚的片狀，放入烤箱中上層，20分鐘即可。
