雙椒炒豬大腸

雙椒炒豬大腸是一道美食，由豬大腸等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：雙椒炒豬大腸
• 主要食材：豬大腸
• 分類：炒菜
• 口味：辛辣

材料:

主料：豬大腸500克，青，紅椒共150克，水發木耳50克。

調料：蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味素，香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。

做法:

1、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬。

2、木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成茸。

3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味素炒熟出鍋。

4、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒後放入炒好的青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。