雙參豬瘦肉美味湯

基本介紹

• 中文名：雙參豬瘦肉美味湯
• 主要食材：人參，海參
• 口味：鮮美
• 藥用價值：大氣補血，增加食慾

菜名： 雙參豬瘦肉美味湯

主料： 人參10克，海參（水發）150克，香菇20克，豬瘦肉150克，荷蘭豆仁50克，竹筍60克，精鹽、上等魚露、香油各適量。

做法： 海參洗淨切小塊，香菇切絲，豬瘦肉切片，竹筍切片，人參切小片，荷蘭豆仁洗淨。將全部用料放砂鍋中，加清水適量燉煮，至豬瘦肉熟爛即可。加入魚露、味素、香油後，食用佐膳。每天1料。

藥用價值： 大氣補血，增加食慾。用於久病氣弱不復或年老體衰、胃納不佳、精神萎靡、身體疲倦者。