雙參豬瘦肉湯

雙參豬瘦肉湯是一道美食，主要製作材料有人參，海參等。

基本介紹

• 中文名：雙參豬瘦肉湯
• 主要食材：人參，海參，豬瘦肉
• 配料：香菇，荷蘭豆仁，竹筍
• 調料：精鹽、上等魚露、香油
• 工藝：燉煮

主料

人參10克，海參（水發）150克，香菇20克，豬瘦肉150克，荷蘭豆仁50克，竹筍60克

配料

精鹽、上等魚露、香油各適量

做法

海參洗淨切小塊，香菇切絲，豬瘦肉切片，竹筍切片，人參切小片，荷蘭豆仁洗淨。將全部用料放砂鍋中，加清水適量燉煮，至豬瘦肉熟爛即可。加入魚露、味素、香油後，食用佐膳。每天1料。

藥用價值

大氣補血，增加食慾。用於久病氣弱不復或年老體衰、胃納不佳、精神萎靡、身體疲倦者。