雄鞭壯陽湯

雄鞭壯陽湯是以鹿鞭為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：雄鞭壯陽湯
• 主要材料：鹿鞭

藥膳配方

鹿鞭1條,枸杞子20克,菟絲子15克,狗鞭2條,牛鞭1條,巴戟15克,豬肘肉00克,母雞1隻,料酒25克,胡椒粉4克,鹽5克,生薑10克,蔥15克

功能效用

溫腎壯陽,補血益糈。適用於性功能低下、陽痿、遺精較明顯的患者,也適用於無病強壯身體之用。

製作方法

1.鹿鞭和牛鞭用溫水發透,約0~12小時,中途需換幾次溫水,颳去粗皮雜質,剖開再颳去裡面的粗皮雜質洗淨切成3厘米的段,狗鞭用油沙炒炮溫水浸泡後刷洗乾淨,漂30分鐘。山藥潤軟切成2厘米厚的瓜子片,枸杞揀淨雜質巴戟和菟絲子一起用紗布包好。2.母雞肉切成約長3厘米、寬1.2厘米的塊條,豬肘洗乾淨,鑷淨殘毛。姜、蔥洗淨泥沙待用3.鍋內注入清水約1500毫升,放入姜、蔥、料酒和鹿鞭沖段,用武火煮15分鐘,撈出鹿鞭原湯不用。此法再反覆兩次。4,沙鍋內摻入清水適量,放入豬肘、雞塊、鹿沖、狗腎上爐用武火燒開,除去泡沫,加入料酒、大蔥、花椒,用文火燉約1.5小時,除去姜、蔥,將豬肘肉取出另作其他用途,再將山藥、梅杞子、巴戟、菟絲子、鹽、胡椒粉,放入鍋中,改用旺火燉至山藥妃湯汁濃即成5.用湯碗一個,先撈出淮藥鋪底,上盛雞肉塊,再擺上鹿鞭,隨後加入原湯即成,(湯不宜多,以平鹿為宜)。