陳皮肉丸

陳皮肉丸是一道菜品，主要製作材料有豬肉 陳皮 玉米粒。

基本介紹

• 中文名：陳皮肉丸
• 主要食材：豬肉 陳皮
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

菜品介紹

肉丸中夾雜著淡淡料故嚷龍的探辯擊陳皮清香，又能解肉丸的油膩感，陳皮除了做丸子，煲湯，炒菜都會用到。很多湯方為了避免辛熱不用太多蔥姜而用陳皮代替，不僅能解魚蝦毒，還墊坑能增加特殊的香味，祛除腥膻味，做羊肉湯挨端蘭牛肉湯放一榆放厚些還能解除油膩，肉也更快燉熟，有利於消化。

所需材料

【主料】：豬肉 陳皮 玉米粒

【調料】：鹽 料酒 醬油 麻油 生粉

菜品做法

1.豬漿放協肉剁成沫

2.玉米粒洗淨焯一下水

3.橙皮用熱水泡軟

4.隨後切成沫

5.將橙皮沫和肉沫攪拌在一起，並加點鹽、醬油、麻恥巴禁虹油、生粉，打成肉餡

6.將玉米粒鋪於盤底，肉餡做成丸子，鋪再玉米上，放入蒸鍋蒸10分鐘左右