《附視頻！零基礎學做家常小炒》是2018年6月廣東人民出版社出版的圖書，作者是甘智榮。
《附視頻！零基礎學做家常小炒》是2018年6月廣東人民出版社出版的圖書，作者是甘智榮。內容簡介本書中介紹的炒菜囊括了鮮蔬、畜肉、禽蛋、水產這些日常生活所常見的食材，精選的菜譜也是款款美味，道道誘人，令人垂涎欲滴，躍躍一試...
《3天學會美味家常菜(超詳細10步圖解版)》中特別加入烹飪技巧、烹飪術語、刀工技法等基礎烹飪知識，尤其適合零基礎者入門學習。每道菜品均有“零失敗巧招”和“特別提示”的介紹，超級實用，讓您足不出戶就能做出天下美食，3天成為美食高手。圖書目錄 Part1 新手入門 一烹飪常識和實用技巧 家常菜必備食材的選購和...
準備篇零基礎也不怕 10 名老中醫的健康安全買菜經 10 食材巧處理，營養零損失 12 小炒的健康烹飪新主張 16 PART1 經典小炒永不過時 媽媽的私房小炒 18 炒蒼蠅頭 開胃下飯 18 欖菜四季豆 增強食慾 18 鯪魚油麥菜 清燥潤肺 19 醋熘土豆絲 減肥瘦身 19 蔥爆羊肉 祛寒補暖 20 魚香肉絲 健脾養血 21 菠菜炒...
零基礎也能營養百分百！“炒”家庭菜餚最常用的烹飪方法，打開本書，您可以學到日常最常見的50餘種食材的家常小炒做法，包括蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水產，應有盡有。每種食材都詳細解析了營養功效、飲食宜忌、預處理技巧，並提供三至五道不同口味的家常小炒。精彩的美味點評，讓你還沒吃就先勾起了食慾；舉一反...
特別加入湯煲技巧等基礎內容，以及500餘個零失敗巧招和養生小貼士內容，讀者可以零基礎入門學習，迅速成為煲湯高手。本書分類清晰明確，匯集經典傳統和創意新穎的湯水，為家庭美食製作的珍藏工具書。隨書贈送超長高清視頻光碟，煲湯視頻展示，讓讀者享受湯煲美食之旅的同時，輕鬆學會湯煲製作。《家常菜經典大全》本書精選...
《好吃易做的家常菜》是2011年中國紡織出版社出版的圖書，作者是尚錦文化。《好吃易做的家常菜》主要介紹了200多道家常冷盤的做法，按照畜類、禽類、水產、蔬菜分類，方便讀者查閱。全書圖文並茂，版式精美，菜品的原料、調料、做法詳細，並附有TIPS，指引讀者需要特別掌握的要點，指導性強。全書做法詳細，指導性強，...
明嘉靖年間，閩西山村多寺廟，眾多的尼姑、僧人長年食素，用青菜醃製的鹽菜，便是他們愛吃的食品之一。後來，他們在醃製鹽菜的基礎上，改進和完善了加工工藝，使之成為鹽菜佳品。世代相傳，沿襲至今。因為它存放的時間愈長愈香，便稱之為“陳年菜乾”，聲名日隆，清朝成了進奉皇室的貢品。陳年菜乾製作考究、...
《百姓湯6000例》精選了1700道百姓家常湯，從製作方便入手，突出百姓湯的快捷、經濟、營養和美味，以滿全國各地美食愛好者的日飲食需求。大廚獻招、專家點評，告訴你怎樣做湯更好喝；附適宜人群、飲食宜忌，讓你喝得更營養、更健康！內容簡介 《百姓湯6000例》編輯推薦：名醫名廚攜手合作，精選最美味營養的百姓湯。[...
傳統川菜在注重選料、講究刀工、分色配菜、主次分明的基礎上，重視調味技法的多種多樣。小煎、小炒與乾燒、乾煸，是川菜特有的烹調技術，而菜餚品種豐富又是川菜的另一大特色。川菜筵席的形式多樣，高級筵席、普通筵席、大眾便餐、家常風味……層次分明，風味各異。而隨著人們生活水平的提高，人們對口味的要求也越來越...
第一門課是《載人航天工程基礎》，16開的大本子，厚達600頁，涵蓋了載人航天各個方面的相關知識：飛行動力學、宇宙物理學、天文學、太空飛行器軌道理論、火箭推進原理、空間導航等等。教材裡面有些內容很深奧，要記憶的東西很多。基本上從上第一門課開始連續的四年時間裡，我晚上12點以前沒有睡過覺，都在用功學習，...
酒店經營定位以精品小炒、風味家常菜和地方海鮮為主，其中海鮮小豆腐、富貴沸騰蝦、芋頭粉皮燉五花肉、水煎包等精美菜品倍受顧客青睞。堅持以人為本，實行人性化管理，是青島良友大酒店的經營方針。青島良友大酒店在發展的過程中，努力提高自身品質，用產品質量贏得強勢品牌，用細節成就完美服務，獲得客戶廣泛的認可。同時...
上個世紀90年代，日本人結合了自身特點和以及國際上對健康食品的要求，在韓國泡菜的基礎上改進了泡菜製作工藝，開發出了低鹽、低糖、增酸、本色的非發酵蔬菜製品。日本泡菜不經過乳酸發酵，於是日本人將其起名為“漬菜”。日本漬菜大致可分為淺漬法和保存漬法兩大類。淺漬法由於鹽味無法長期保存，在2d～3d內就要...
