附片羊肉湯

基本介紹

• 中文名：附片羊肉湯
• 主要原料：羊肉100～200克
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：益氣 
• 副作用：無

用途

益氣 舌質淡而苔白 婦女白帶清稀 腸鳴腹痛 完谷不化 大便溏泄 形寒肢冷 倦息 食少 婦女虛勞 健脾 溫中 脈虛弱

材料

羊肉100～200克，制附片30～60克，生薑30克，蔥、鹽、料酒各適量。

做法

將羊肉、附片、生薑、蔥洗淨。羊肉入沸水中氽煮一下，放清水中漂洗，切成小塊，入沙鍋，置武火上，加適量水燒開，撇去血泡。加入附片、生薑片、蔥、料酒，用中火煮半小時，再移至文火上燉至肉軟熟為度，調入精鹽、味素即成。