開陽蛋豆腐

開陽蛋豆腐是一道以雞蛋豆腐、雪裡紅、蝦米等製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：開陽蛋豆腐
• 主要原料：豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜
• 調料：醬油1小匙，鹽1/4小匙

材料

雞蛋豆腐1盒，雪裡紅100克，蝦米1大匙，大蒜1粒

調味料：醬油1小匙，鹽1/4小匙，麻油1/4小匙

做法

1.雪裡紅洗乾淨後切末，大蒜拍碎，蝦米剁碎備用

2.雞蛋豆腐先切塊，再放入油鍋中炸至表皮金黃後，起鍋瀝油備用

3.鍋中燒熱1大匙油，先放入大蒜爆香，再爆香蝦米，加入雪裡紅一起炒至香氣透出，再加入醬油、糖、2/3杯水和雞蛋豆腐煮滾後，滴入麻油即可完成