以長豆角約、開心果為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：開心麻汁涼豆角
- 分類：冷盤，素菜
- 主要食材：長豆角約，開心果
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
長豆角約 | 150g |
開心果 | 1小把 |
芝麻醬 | 1湯匙 |
陳醋 | 2茶醋 |
糖 | 1茶匙 |
鹽 | 少許 |
涼白開 | 適量 |
做法
1. 將長豆角切段，用開水焯熟，過冷水瀝乾 |
2. 去殼開心果，用料理機打成碎粒 |
3. 麻汁+糖+醋+鹽，一點點加入涼白開調成稀糊 |
4. 把調好的麻汁澆到入盤的長豆角上，再灑上開心果碎即可 |
開心麻汁涼豆角
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