長胎不長肉食譜

食譜內容

這張食譜並不複雜，

早餐：麥片或鮮奶或蛋；

午餐：蒸魚+蔬菜（清炒）；

晚餐：湯（非補湯）+雞肉或牛肉或豬肉+蔬菜+米飯。

按懷孕各個階段不同，孕婦的營養需求和體重增加幅度都不同。一般而言，孕早期(0～3個月)因孕婦有害喜反應，對體重沒有要求；孕中期(4～6個月)一周增加1斤左右；孕後期(7～9個月)一周增加0.5～1斤。各個時期的營養要點不同。

孕早期(0～3個月)

由於早孕反應帶來的噁心、嘔吐、食慾不佳，因此，此階段對營養的要求不是十分的嚴格，以能進食為首要原則。

建議：

1.以自己喜好為前提，讓美味和舒適成為決定因素，在健康飲食範圍內選擇吸引你的食物，數量不要求很多，鼓勵食物多樣化。

2.避免油膩、辛辣，以及會激發噁心的氣味如烹調氣味等。

3.飲食清淡易消化，如選擇淡味的麵食、餅乾、米飯、蔬果等。

4.口味可多用酸味或涼拌菜，適當補充B族維生素改善食慾。

5.少量多餐防止空胃。在兩餐之間喝飲料，用餐不喝。不喝含咖啡因和酒精的飲品。

孕中期(4～6個月)

食物品種及數量都應增加，千萬不要因孕早期體重沒增加而不加節制地進食。

建議：

1.每日穀類400～500克(穀類適當選擇雜糧如小米、玉米、麥片)。豆製品50克，肉禽蛋魚100～150克，動物肝及動物血(每周1～2次，每次50～100克)，蔬菜500克(深色蔬菜占一半以上)，牛奶250ml。

2.每日比以前增加300千卡的熱量。換成真正的食物：50克米+30克瘦肉+200ml牛奶，或者40克米+雞蛋1隻+19克奶粉，或者40克米+魚80克+135克蘋果。

3.孕期對鈣的需求大量增加，經常食用蝦皮、海帶、紫菜等含鈣、碘豐富的食物。

孕晚期(7～9個月)

穀物攝取量不變，蛋白質攝取增加。

建議：

1.穀類400～500克，肉禽蛋魚增至150～200克，每周2次動物肝或動物血，牛奶500ml 。

2.由於胎兒較前增大，宜少食多餐減輕胃部飽脹感，有水腫高血壓的孕婦要控制食鹽攝入量。

“這份食譜基本保證了孕婦和孩子的正常營養攝入量，食品種類也比較全面、多樣。”武漢大學人民醫院營養部鐘彩萍醫生分析稱，相比傳統孕婦“每天大魚大肉”地進補，該食譜注意了平衡膳食，比較合理。

而對於該食譜是否有“長胎不長肉”的功效，武漢市中心醫院婦產科主任熊國平認為沒那么神：“孕婦在孕期體內激素水平會發生變化，部分準媽媽的臀部、腹部會出現脂肪堆積，但（堆積）程度因人而異。”

至於孕婦是否有必要按照該食譜進食，兩位專家均認為，食譜要根據懷孕的不同階段和孕婦的個體情況做出相應調整，不必盲目效仿。熊國平說：“妊娠早期孕婦的反應大，因此這時要照顧孕婦的口味；妊娠中期，就要加大蛋白質、碳水化合物及微量元素的攝入量；妊娠後期，則要根據孕婦的體重和寶寶的大小適當增減飲食。”